Kvarøy Arctic, una de las principales empresas de cría de salmón en Noruega, anunció unirse a IBM Food Trust. La nueva colaboración hace posible que la compañía noruega rastree su salmón ártico más fácilmente y mejore la confianza y lealtad de los clientes.
La asociación entre Kvarøy Arctic e IBM Food Trust da como resultado capacidades de rastreo para compradores corporativos e individuales de salmón. Por ejemplo, en las tiendas Whole Foods Market en los EE.UU. y Canadá ahora puede escanear el código QR en el paquete de salmón y rastrear los orígenes y los detalles de la cadena de suministro. Incluso pueden ver la alimentación con la que se crió. El sistema también proporciona imágenes y videos de la granja y procedimientos de calidad estándar en las granjas árticas de Kvarøy.
La compañía noruega ha experimentado un crecimiento en la demanda de compradores estadounidenses en los últimos años. Este aumento de la demanda obliga a Kvarøy Arctic a mejorar la confianza entre compradores nuevos y actuales. El uso de la tecnología blockchain es una de sus soluciones a esta situación.
«Blockchain es el futuro cuando se trata de acabar con el fraude en la industria pesquera. Es un nivel de transparencia que muestra nuestra dedicación a ser lo mejor de lo mejor», dijo Alf-Gøran Knutsen, CEO de Kvarøy Arctic. «La tecnología rastrea un nivel de detalle que nos ayuda a reducir el desperdicio de alimentos para que podamos alimentar a más personas en el mundo».
IBM Food Trust es un ecosistema formado por productores, distribuidores, fabricantes y minoristas de alimentos. Utilizan un registro confiable de datos para rastrear productos alimenticios basados en blockchain. Kvarøy Arctic es la última empresa en unirse a la comunidad, y están trabajando con uno de sus socios, BioMar, para cargar los datos de la cadena de suministro a la cadena de bloques.
El trabajo de IBM con la compañía noruega se basa en su visión de proporcionar confianza y transparencia en la industria alimentaria.
«Nuestro trabajo con Kvarøy Arctic se basa aún más en nuestro progreso en la promoción de la transparencia y la sostenibilidad en el comercio de productos del mar», dijo Raj Rao, Gerente General de IBM Food Trust. «IBM Food Trust está entregando las herramientas necesarias para colaborar en todas las industrias y tomar medidas para preservar y mantener nuestras pesquerías globales al tiempo que protege la integridad de las cadenas de suministro de mariscos».
